Em uma terça-feira recente, Samantha Luu e Arun Goswami organizavam cupcakes e pães artesanais com um dia de preparo em um armazém na Alvarado Street, enquanto aguardavam mensagens de sets de filmagem espalhados por Los Angeles. Porém, nem “Nobody Wants This”, em Eagle Rock, nem “The Lincoln Lawyer”, gravando no L.A. Center Studios, tinham sobras de comida da equipe. Então, Arun partiu para o plano B: entregar centenas de quilos de produtos assados do Whole Foods a parceiros como a Hollywood Food Coalition. Um dia comum na Every Day Action, organização criada em 2020 pelas ex-assistentes de direção Hillary Cohen e Luu para reduzir o desperdício em produções. Motoristas da ONG percorrem a cidade, passando por sets como “Abbott Elementary”, “NCIS”, “9-1-1” e “The Pitt”.
“Estávamos cansadas de ver tanta comida sendo jogada fora e, durante a pandemia, decidimos agir”, conta Cohen, que agora comanda a Every Day Action em tempo integral. Hoje, a organização distribui mais de 85 mil refeições por ano, ajudando pessoas em situação de rua, veteranos e famílias por meio de instituições como Bridge to Home, SELAH e Alexandria House. “Percorremos de Santa Clarita a San Pedro diariamente, coletando sobras de catering gourmet após o almoço e entregando-as”, explica Cohen.
Luu e Cohen operam em um armazém no Historic Filipinotown chamado Food Insecurity Shared Hub (FISH), onde várias organizações armazenam alimentos e outros suprimentos antes da redistribuição. O objetivo é expandir o espaço para incluir armazenamento refrigerado e de paletes, permitindo receber alimentos à noite e guardá-los até o dia seguinte. Para isso, a Every Day Action realizará seu terceiro evento beneficente anual em 17 de maio, com Rachel Bloom como apresentadora. Noah Wyle entregará o prêmio Heart of Humanity a R. Scott Gemmil, showrunner de “The Pitt”. Ingressos para o happy hour pré-evento ainda estão disponíveis.
Apesar da queda nas produções de TV e cinema na cidade, Cohen afirma que os comerciais seguem firmes. “Não vimos um declínio tão grande, e comerciais geram bastante desperdício, já que as gravações duram apenas dois dias”, diz. Financiada por fundações como Annenberg e Broadway Cares/Equity Fights AIDS, além de empresas do entretenimento, a Every Day Action também emprega profissionais do setor. “Contratamos assistentes de produção, figurantes e outros profissionais em dificuldade como motoristas, quando possível”, revela Cohen.
Goswami, que trabalhou por oito anos em serviços de alimentação para sets, viu os empregos minguarem. “Nunca esteve tão parado. Não estava preparado para mudar de carreira”, desabafa. Cohen ressalta que a abordagem da Every Day Action é tripla: combate ao desperdício, geração de empregos para trabalhadores do setor e alimentação de quem precisa. Ela teme que a pressão só aumente. “Nos próximos dois anos, com o custo dos alimentos subindo e o desemprego crescendo, a insegurança alimentar em Los Angeles e nos EUA vai explodir”, prevê.
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Este artigo foi inspirado no original disponível em variety.com