Caça Palavras de Comidas Típicas de São João

Todo ano, quando junho chega com sua brisa fresquinha e o cheiro de fogueira no ar, o Brasil inteiro se rende à magia das festas juninas. E nenhuma celebração de São João seria completa sem a fartura de comidas típicas que enchem as barracas e animam os festejos do início ao fim da noite.

Entre as iguarias mais queridas do período, o milho ocupa lugar de honra — afinal, é o ingrediente-rei do mês junino. Ele aparece de muitas formas: como pamonha, enrolada em palha e cheia de sabor, ou como canjica, cremosa e perfumada com canela e leite de coco. Não falta também o mungunzá, irmão da canjica no Nordeste, servido quente em porções generosas.

A pipoca estoura nos tachos de ferro e exala um aroma irresistível, chamando crianças e adultos para a festa. Logo ao lado, o pinhão cozinhado na brasa aquece as mãos e o espírito nas noites mais frias da Serra Gaúcha ao sertão nordestino. Para os que preferem algo mais encorpado, o baião de dois — arroz com feijão-de-corda, queijo coalho e toucinho — é um prato que representa a alma sertaneja com toda a sua generosidade.

As sobremesas também brilham nessa época. O bolo de fubá com erva-doce sai quentinho do forno de lenha e some em minutos. O pé-de-moleque, crocante e docinho, feito com amendoim e rapadura, é o petisco que ninguém consegue comer só um. E para adoçar ainda mais a noite, o cocada — branquinha, queimada ou cremosa — oferece aquele sabor de coco que é pura nostalgia.

Para fechar com chave de ouro, uma boa cuia de quentão passando de mão em mão ao redor da fogueira é o símbolo máximo da confraternização junina. Gengibre, cravo, canela e cachaça formam uma bebida que aquece por dentro e coloca sorriso no rosto de qualquer forrozeiro.

Cada uma dessas iguarias carrega história, memória afetiva e identidade cultural. Agora que você já sabe quais são as estrelas da mesa junina, que tal encontrá-las no nosso caça-palavras?